Para nadie es un secreto que la gastronomía italiana es una de las más reconocidas en todo el mundo. Sin importar el lugar en el que se esté, siempre es posible encontrar un restaurante (o una trattoria) que ofrezca platos tradicionales como la pizza, pasta, risotto o gnocchi. Particularmente en Londres, son numerosos los restaurantes de origen italiano, pero no todos ofrecen una experiencia realmente auténtica.
En Italia, la comida va más allá de su significado literal. Ademas de definir la identidad del país, es sinónimo de querencia, familia, y risas, algo en lo que Abruzzo no es la excepción.
Nosotros tres con Daniel y Adi en la entrada de Maiella Worth
‘Maiella Worth’ es un viaje a Abruzzo sin dejar Londres
Recientemente descubrimos en Wandsworth (cerca del area de Clapham en Londres) un restaurante que superó con creces nuestras expectativas. Maiella Worth es literalmente un pedacito de Abruzzo en la ciudad, un viaje en el que cada bocado te traslada a la región.
Tuvimos las oportunidad de conversar con dos de sus fundadores, Daniel y Adi, ambos muy carismáticos y con la disposición de ofrecer lo mejor de Abruzzo. Maiella Worth fue inaugurado hace poco más de dos meses, y su objetivo principal es promover los valores de la región Abruzzo a través de su tradición culinaria, nos explican.
Daniel y Adi son de Guardiagrele, por demás, uno de los pueblos que forman parte del club “I Borghi più belli d’Italia”, siendo una influencia clara en la selección del nombre. Guardiagrele es considerado “la puerta de la Maiella” debido a la cercanía de este poblado con la montaña y a su vez la Maiella, es conocida por los abruzzesi como la montaña madre.
‘Maiella Worth’ es un festival de sabores y autenticidad
Comer comida autentica abruzzese en Londres es una ocasión especial, así que hicimos una reservación para toda la familia. Al contactar al restaurante, mencionamos que nos encantaría escribir sobre nuestra experiencia al visitarlos en el blog, así que . . . esta fue nuestra experiencia.
Al llegar al restaurante fuimos recibidos cordialmente por Daniel, y para nuestra sorpresa, nos informaron que habían preparado un menú especialmente para nosotros, que incluía una botella de Montepulciano D’Abruzzo por la casa.
Iniciamos con el tradicional antipasto, en este caso completamente abruzzese, llamado Antipasto Maiella una selección de carnes curadas, quesos de la región y tres patos calientes estilo tapas. Inmediatamente nos sentimos trasladados a Abruzzo: la intensidad de sabores y su frescura es algo que no se consigue fácilmente en Londres.
Finalizado el antipasto, pasamos a los primeros platos. En esta ocasión fueron dos porciones para compartir de “Chitarrina alla Teramana” y “Pappardele Lamb Ragù”. Es casi imposible decidirse por uno; el primero es definitivamente un clásico de la comida abruzzese, con una deliciosa pasta hecha tradicionalmente alla chitarra, mientras el segundo, era una deliciosa salsa ragù preparada con cordero. Ambas porciones eran bastantes generosas y suficientes para compartir entre seis adultos.
Los segundos platos, al igual que los primeros fueron dos porciones para compartir. Primero “Petto d’anatra in Aagrodolce” un plato exquisito de pato agridulce en cama de puré de papas. La textura de la carne fue una experiencia increíble debido su suavidad.
Como segundo, “Galletto ripieno di Uova, Salsiccia e Tartufo”, una receta para recordar con sabores intensos gracias al pollo relleno con horas de antelación con una mezcla de trufas, salchicha y huevo. Definitivamente una receta que te aseguramos que jamas has probado.
Para finalizar, compartimos 2 porciones de tiramisù y cheesecake, ambos hechos en casa, un shot de genziana (un tradicional licor abruzzese digestivo) y un café espresso italiano.
La Experiencia Maiella Worth: cinco estrellas
La atención recibida, el sabor de la comida y la excelente tarde transcurrida en familia en Maiella Worth definitivamente nos trasladó a Abruzzo. Un local tranquilo y acogedor que te hará sentir como en casa.
Adi, el chef, junto con Daniel se tomaron el tiempo de explicarnos cómo cada plato fue preparado, algo que valoramos mucho y que definitivamente eleva la experiencia. Adicionalmente, Adi nos comentó que estudió cocina en Pescara (una de las principales ciudades de Abruzzo) y ahora es un chef cualificado en cocina abruzzese.
Maiella Worth es un destino imperdible en la ciudad de Londres si eres fanático de la comida Italiana , la mejor manera de tener experiencia culinaria abruzzese auténtica.
. . . una de las mejores formas de conocer a The City Next Door.
El restaurante Maiella Worth trae la autenticidad de Abruzzo a Londres
Mayo 25, 2022
Para nadie es un secreto que la gastronomía italiana es una de las más reconocidas en todo el mundo. Sin importar el lugar en el que se esté, siempre es posible encontrar un restaurante (o una trattoria) que ofrezca platos tradicionales como la pizza, pasta, risotto o gnocchi. Particularmente en Londres, son numerosos los restaurantes de origen italiano, pero no todos ofrecen una experiencia realmente auténtica.
En Italia, la comida va más allá de su significado literal. Ademas de definir la identidad del país, es sinónimo de querencia, familia, y risas, algo en lo que Abruzzo no es la excepción.
Nostros tres con Daniel y Adi en la entrada de Maiella Worth
‘Maiella Worth’ es un viaje a Abruzzo sin dejar Londres
Recientemente descubrimos en Wandsworth (cerca del area de Clapham en Londres) un restaurante que superó con creces nuestras expectativas. Maiella Worth es literalmente un pedacito de Abruzzo en la ciudad, un viaje en el que cada bocado te traslada a la región.
Tuvimos las oportunidad de conversar con dos de sus fundadores, Daniel y Adi, ambos muy carismáticos y con la disposición de ofrecer lo mejor de Abruzzo. Maiella Worth fue inaugurado hace poco más de dos meses, y su objetivo principal es promover los valores de la región Abruzzo a través de su tradición culinaria, nos explican.
Daniel y Adi son de Guardiagrele, por demás, uno de los pueblos que forman parte del club “I Borghi più belli d’Italia”, siendo una influencia clara en la selección del nombre. Guardiagrele es considerado “la puerta de la Maiella” debido a la cercanía de este poblado con la montaña y a su vez la Maiella, es conocida por los abruzzesi como la montaña madre.
‘Maiella Worth’ es un festival de sabores y autenticidad
Comer comida autentica abruzzese en Londres es una ocasión especial, así que hicimos una reservación para toda la familia. Al contactar al restaurante, mencionamos que nos encantaría escribir sobre nuestra experiencia al visitarlos en el blog, así que . . . esta fue nuestra experiencia.
Al llegar al restaurante fuimos recibidos cordialmente por Daniel, y para nuestra sorpresa, nos informaron que habían preparado un menú especialmente para nosotros, que incluía una botella de Montepulciano D’Abruzzo por la casa.
Iniciamos con el tradicional antipasto, en este caso completamente abruzzese, llamado Antipasto Maiella una selección de carnes curadas, quesos de la región y tres patos calientes estilo tapas. Inmediatamente nos sentimos trasladados a Abruzzo: la intensidad de sabores y su frescura es algo que no se consigue fácilmente en Londres.
Finalizado el antipasto, pasamos a los primeros platos. En esta ocasión fueron dos porciones para compartir de “Chitarrina alla Teramana” y “Pappardele Lamb Ragù”. Es casi imposible decidirse por uno; el primero es definitivamente un clásico de la comida abruzzese, con una deliciosa pasta hecha tradicionalmente alla chitarra, mientras el segundo, era una deliciosa salsa ragù preparada con cordero. Ambas porciones eran bastantes generosas y suficientes para compartir entre seis adultos.
Los segundos platos, al igual que los primeros fueron dos porciones para compartir. Primero “Petto d’anatra in Aagrodolce” un plato exquisito de pato agridulce en cama de puré de papas. La textura de la carne fue una experiencia increíble debido a su suavidad.
Como segundo probamos “Galletto ripieno di Uova, Salsiccia e Tartufo”, una receta para recordar con sabores intensos gracias al pollo relleno con horas de antelación con una mezcla de trufas, salchicha y huevo. Definitivamente una receta que te aseguramos que jamás has probado.
Para finalizar, compartimos 2 porciones de tiramisù y cheesecake, ambos hechos en casa, un shot de genziana (un tradicional licor abruzzese digestivo) y un café espresso italiano.
La experiencia Maiella Worth: cinco estrellas
La atención recibida, el sabor de la comida y la excelente tarde transcurrida en familia en Maiella Worth definitivamente nos trasladó a Abruzzo. Un local tranquilo y acogedor que te hara sentir como en casa.
Adi, el chef, junto con Daniel se tomaron el tiempo de explicarnos cómo cada plato fue preparado, algo que valoramos mucho y que definitivamente eleva la experiencia. Adicionalmente, Adi nos comentó que estudió cocina en Pescara (una de las principales ciudades de Abruzzo) y ahora es un chef cualificado en cocina abruzzese.
Maiella Worth es un destino imperdible en la ciudad de Londres si eres fanático de la comida Italiana , la mejor manera de tener experiencia culinaria abruzzese auténtica.
. . . una de las mejores formas de conocer a The City Next Door.